Hoje virei-me para a culinária... xD Para quem gosta de
Quiches deixo-vos aqui uma receita deliciosa, que costumo fazer muitas vezes...
Espero que gostem =D
domingo, 15 de janeiro de 2012
sábado, 14 de janeiro de 2012
sexta-feira, 13 de janeiro de 2012
quinta-feira, 12 de janeiro de 2012
quarta-feira, 4 de janeiro de 2012
Portuguesa premiada por hábitos alimentares
A velocidade
com que ingerimos os alimentos tem influência no peso corporal e comer devagar
tem resultados equiparáveis aos de uma cirurgia bariátrica, revela um estudo
realizado por uma investigadora portuguesa que ganhou um prémio internacional.
A
investigação premiada de Júlia Galhardo durou um ano e teve por base 500 jovens
obesos que estavam a ser acompanhados no Hospital Pediátrico de Bristol, em
Inglaterra, com o objetivo de estudar as hormonas que estão relacionadas com os
hábitos alimentares.
São
duas hormonas do sistema digestivo que circulam no sangue: a grelina, segregada
pelo estômago e que induz a sensação de fome e o peptídeo tirosina-tirosina
(PYY), segregado pelo intestino e que dá a sensação de saciedade.
Os
jovens foram divididos em dois grupos e a um foi dada uma balança computorizada
na qual colocavam o prato com os alimentos do almoço e do jantar e que media a
velocidade a que comiam, sendo que o ritmo pré-formatado era de cerca de
300-350 gramas em 12-15 minutos.
Caso
a velocidade fosse superior, o computador dizia para comerem mais devagar.
Ao
segundo grupo (de controlo) foi apenas fornecido aconselhamento dietético e
físico.
"Passados
esses doze meses fomos ver o índice de massa corporal (IMC) do grupo de
controlo e do grupo estudado e o grupo relacionado com a balança tinha uma
diminuição do índice de massa corporal significativamente superior à do grupo
de controlo. Isto deixou-nos muito contentes porque era uma forma barata e
acessível de todos diminuírem o peso", revelou à agência Lusa a
investigadora principal.
Júlia
Galhardo apontou que é do senso comum que comer devagar faz com que se fique
saciado mais depressa e não se ganhe peso, mas que ninguém tinha antes estudado
o que acontecia a nível hormonal.
"No
fundo há uma comunicação entre o aparelho digestivo e o cérebro, em que o
aparelho digestivo diz: 'estamos com fome, venha daí comida'. Depois de
estarmos a comer, ele diz: 'já chega, já estamos saciados, não é preciso vir
mais comida'", explicou a investigadora.
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terça-feira, 3 de janeiro de 2012
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